HACCP – SienTecAL

Aller au contenu

Rechercher :

Rechercher

Sciences et Technologies des Aliments

Cours QSSA
Cours IAA
Cours connexes
Contact

Rechercher :

Rechercher

Cours QSSA
Cours IAA
Cours connexes
Contact

HACCP

HACCP : Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise

Arbre de décision HACCP pour la détermination des CCP – 4 questions

HACCP / Par azaquar

L’arbre de décision HACCP permet de déterminer les points critiques. Cette arbre repose sur un raisonnement logique basé sur un organigramme décisionnel appelé » Arbre de décision » mise en place par le Codex Alimentarius

Système HACCP : Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (7 principes et 12 étapes)

HACCP / Par azaquar

HACCP est l’abréviation de « Hazard Analysis Critical Control Point » qui signifie en français : Analyse des dangers – Points Critiques pour leur Maîtrise. Le système HACCP repose sur 7 principes et se déroule en 12 étapes.

Liens :

A propos de scientecal.com
Politique de confidentialité
Contactez-nous

Sciences et Technologies des Aliments

Retour en haut